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Miami (6)

La comida uniformemente mala, excepto la noche que fuimos al IZAKAYA en Coral Gables donde el nivel de la comida es casi barcelonés. Lo demás en todas partes grasa y refrito y porciones monstruosas para disimular la nula elegancia de los platos y la ausencia de culinaria liviandad.

Pero. Los zumos de guanábana y de mamey y los tostones y las mariquitas y los chicharrones de puerco y los pastelitos de guayaba y de guayaba y queso y el puré de malanga y los cremosos jardines y las irisadas cenefas y la luz cernida al amanecer.

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